De nouvelles perspectives s’offrent à moi en ce début d’année. Pour les accueillir sans renoncer à mon engagement avec le Restaurant, j’ai décidé de revenir à mes premiers amours et de concentrer l’ensemble de mon énergie et de ma passion autour d’un WE par mois au Restaurant : La Table Authentique voit le jour Avec la Table Authentique, je veux poursuivre avec toujours plus de conviction le travail réalisé depuis 8 ans. Mais aussi renforcer mes partenariats avec les producteurs locaux, tout autant que de continuer à revendiquer que la réalisation d’une cuisine maison est un important acte de citoyenneté et un levier important d’évolution de nos sociétés. S’installer à ma Table de mon Restaurant sera encore plus une question de bon sens, une question de conscience.
Les prochaines dates :
février : 11- 12 – 13
mars : 11 – 12
avril : 08 – 09
mai : 06 – 07 – 08
juin : 10 – 11 – 12
juillet et août : formules spéciales à venir
septembre : 09 – 10 – 11
octobre : 07 – 08
novembre : 11 – 12
décembre : 09 – 10
Au plaisir de vous accueillir, Mike de ChefSansToque
www.chefsanstoque.be
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