jusque 22h si soleil ;=)
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« Née de la nature, ajustée pour et par des amoureux de glace » … Tel a été notre adage dès la création de La vache à glace, en 2011, et telle est la manière avec laquelle nous aimons produire nos glaces et sorbets. Nous avons la conviction que seules la qualité et la fraicheur des ingrédients sélectionnés déterminent la saveur et l’intensité de toutes nos préparations (tant les glaces et sorbets que les coulis de fruits et de chocolat, la crème chantilly, les meringues, …). C’est pourquoi nous attachons la plus grande importance à l’origine des matières premières : du lait cru provenant de la ferme voisine, des oeufs issus de l’agriculture biologique, des fruits frais choisis et récoltés à maturité, du chocolat belge, des bâtons de vanille de Madagascar… et bien sûr beaucoup d’amour !
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