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Notre philosophie:
« Le pitch » : un restaurant sans complexe, convivial et non genré où l’envie de faire plaisir est la ligne de conduite, où le produit est roi dans l’assiette et l’hôte dans la salle.
Une assiette axée tantôt sur du cru, tantôt sur du cuit; un produit juste saisi, entier ou taillé, à peine mariné ou longuement infusé…mijoté, passé au grill ou à la vapeur, accompagné de jus, de condiment, d’une épice sélectionnée avec soin, légèrement fumé ou parfumé…
Une cuisine à la fois classique ou remise en question, parfois régressive ou twistée et atypique mais toujours gourmande et tolérante!
Végétale, carnivore, marine, fromagère ou sucrée, la carte hétéroclite et changeante promet de plaire au plus grand nombre…
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