Des recettes à base de produits locaux et de saison, voici ce qui caractérise la cuisine passionnée de Grégory Gillain. Celle qu’il vous propose chez lui, à « La Grange d’Hamois », à Emptinne, en plein cœur de la Wallonie. À 5 minutes de leur ancien restaurant, « La Gare d’Hamois », ce chef, tombé dans la marmite de la cuisine étant petit vous accueille avec son épouse Hélène Fays, dans un établissement à leur image, alliant authenticité, modernité et esprit familial.